吃了过期六个月的水饺有健康风险吗

食用过期六个月的水饺可能会有健康风险，因为过期食品可能会变质、腐坏或受到细菌、病毒等的污染，引起食物中毒等疾病。

食品的保质期是指食品在正常条件下的质量保证期限，一般在食品包装上可以找到。当食品超过保质期后，其质量和安全性就无法得到保证，可能会出现变味、变色、发霉、腐烂等情况，并且可能会被细菌、病毒、寄生虫等污染。

因此，过期六个月的水饺可能已经变质或受到污染，食用后可能会引起食物中毒、胃肠不适等症状，对健康造成潜在风险。

为了保证食品的安全和质量，建议在购买食品时注意查看保质期，选择新鲜的、在保质期内的食品，并在储存和食用过程中遵循正确的方法，避免过期食用。