吃红薯会导致肤色变黄吗

红薯含有丰富的胡萝卜素，如果一次性吃太多红薯，胡萝卜素摄入过量，有可能导致皮肤变黄。

红薯中含有丰富的胡萝卜素，如果一次性吃太多，胡萝卜素无法及时代谢，就可能导致血液中的胡萝卜素浓度过高，沉积在皮肤角质层和黏膜部位，引起皮肤变黄。这种情况被称为胡萝卜素血症，是一种常见的因胡萝卜素摄入过多而导致的症状。

不过，这种情况通常是暂时的，只要停止食用红薯，肤色会逐渐恢复正常。

此外，如果患有肝病、糖尿病等疾病，或者正在服用某些药物，也可能导致皮肤变黄，与吃红薯并没有直接关系。

如果肤色变黄的情况持续存在或伴有其他不适，建议及时就医，以确定原因并采取相应的治疗措施。