蛋清的胆固醇含量高吗

蛋清是一种高蛋白、低脂肪的食物，通常情况下，蛋清的胆固醇含量并不高。

根据《中国居民膳食指南（2022）》的数据，一个鸡蛋（以50克计）中胆固醇含量约为293毫克，其中约有98%存在于蛋黄中，蛋清中胆固醇含量极低。

因此，如果是为了控制胆固醇摄入量，可以只吃蛋清，但日常饮食还是建议食物多样化，保证营养摄入均衡。

对于高胆固醇血症和心血管疾病高危人群，建议每天摄入胆固醇不超过300毫克。同时，在饮食中还应注意控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加膳食纤维的摄入。

如果有其他健康问题或饮食方面的疑问，建议咨询专业医生或营养师。