100克绿豆芽的热量是多少

绿豆芽是一种热量较低的蔬菜，100克绿豆芽的热量约为20千卡（约81千焦）。

绿豆芽富含水分、膳食纤维、维生素C等营养成分，适量食用有助于补充人体所需的营养，并可促进肠道蠕动，预防便秘。

需注意，绿豆芽在烹饪过程中，如加入过多的油或调味料，其热量可能会有所增加，建议选择低油、低盐的烹饪方式。此外，绿豆芽性寒，脾胃虚寒者应慎食，如有不适，建议咨询相关医师的建议。