酸梅汤中毒是什么原因

酸梅汤是中国传统的消暑饮品，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等。酸梅汤中毒的原因，可能与制作或保存不当有关，也不排除与食材变质有关。

1、制作或保存不当：如果酸梅汤在制作或保存过程中受到污染，可能会导致食物中毒。污染源可能来自食材、厨具或保存容器，也可能是在制作过程中受到细菌、病毒或其他有害物质的污染。

2、食材变质：如果酸梅汤的食材已经变质，可能会产生有害物质，引起食物中毒。变质的食材可能会散发出难闻的气味、变色或出现异常的斑点。

3、患者对酸梅汤中任一成分过敏，也会出现恶心呕吐等不适感。

酸梅汤中毒的症状主要包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等，严重时可能会出现脱水、电解质紊乱、休克等并发症。一旦出现这些症状，应该立即就医，并告知医生饮用了酸梅汤。