牛奶蛋白过敏者能吃香菇吗

牛奶蛋白过敏者通常可以吃香菇。

牛奶蛋白过敏是人体对牛奶中部分蛋白质分子发生的异常免疫反应，可能引起皮肤红肿、腹泻、呕吐等症状。香菇是一种常见的食用菌类，富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，但不含牛奶蛋白。因此，对牛奶蛋白过敏者通常可以吃香菇，不会引起过敏症状。

需要注意的是，对香菇过敏者应避免食用。日常饮食中，还应避免摄入其他含牛奶蛋白的食物，如牛奶、酸奶、奶酪等，以防引起过敏反应。