炖清汤牛肉有营养吗

炖清汤牛肉是一道营养丰富的菜肴，具有以下营养特点：

1、富含优质蛋白质：牛肉是一种高蛋白的食物，炖清汤可以保持牛肉的鲜嫩，同时不会让牛肉的营养成分流失，有助于人体吸收。

2、低脂肪：与红烧牛肉相比，炖清汤牛肉的烹饪方式更加健康，减少了油脂的摄入。

3、富含多种维生素和矿物质：牛肉中含有丰富的维生素B6、B12、烟酸、铁、锌、镁等营养素，炖清汤可以让这些营养素更好地释放出来。

4、易消化：炖清汤牛肉质地柔软，易于消化，适合各个年龄段的人群食用。

因此，炖清汤牛肉是一道营养丰富、健康美味的菜肴，适合经常食用。