木薯的营养成分有哪些

木薯是一种热带植物，其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。具体营养成分含量如下：

-碳水化合物：木薯块茎中含有大量的碳水化合物，其中大部分是淀粉，占比约为70%。

-蛋白质：木薯中的蛋白质含量较低，每100克鲜木薯中约含有1.6克蛋白质。

-脂肪：木薯中的脂肪含量也较低，每100克鲜木薯中约含有0.2克脂肪。

-维生素：木薯中含有一些维生素，包括维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等。

-矿物质：木薯中含有多种矿物质，如钾、钙、镁、铁、锌、铜等。

总的来说，木薯主要提供碳水化合物，可以作为一种快速的能量来源。但由于其蛋白质和脂肪含量较低，因此建议将木薯作为主食的补充，而不是替代品。同时，在食用木薯时，应该注意烹饪方式，避免摄入过多的淀粉和糖分。