花蟹的营养价值及功效是什么

花蟹的营养价值主要体现在富含蛋白质、矿物质和维生素等，功效则表现为提供必需营养素、有助于骨骼健康等。

1、提供必需营养素：花蟹含有丰富的蛋白质，这种蛋白质更容易被人体吸收利用。

2、有助于骨骼健康：花蟹富含钙、磷等矿物质，这些元素对于骨骼的生长和健康非常重要。

虽然花蟹有这些营养价值和功效，但需要注意的是，花蟹不适合所有人食用，如对壳类海鲜过敏的人群，食用后可能会引起过敏反应。同时，食用花蟹时要注意烹饪方法，过度的油炸或烧烤可能会损失部分营养成分。