吃柿子会导致结石吗

柿子含有较多的鞣酸，与胃酸作用后易形成不溶于水的沉淀物，有可能会形成胃结石。但并不是所有患者吃柿子，都会形成胃结石，存在个体差异。

柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、碘、钙、磷、铁等营养物质。适当食用，利于人体健康。

但是，由于柿子中含有较多的鞣酸，鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，可能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，再与柿子中的果胶、树胶及纤维素等团块状物质，在胃内迅速形成胃结石。

柿子吃多了可能会导致结石，尤其是空腹吃大量柿子，会导致结石的风险成倍增加。

因此，建议适量食用柿子，不要一次性食用过多，尤其不要空腹食用。此外，平时吃柿子时，尽量不要和鱼、虾、螃蟹等高蛋白食物一起吃。

如果食用柿子后出现胃痛、恶心、呕吐等不适症状，考虑存在胃结石的情况，应及时就医，遵医嘱进行治疗。