茶籽油适合炒菜吗

茶籽油是一种健康的植物油，可以用来炒菜。

茶籽油含有高浓度的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸和亚麻酸，这些不饱和脂肪酸对人体健康非常有益。此外，茶籽油还含有维生素E、维生素K和其他营养成分。

茶籽油的烟点较高，因此在炒菜时不易产生油烟，这对于厨房环境和人体健康都有好处。

需要注意的是，茶籽油不适合长时间高温加热，因为这会破坏其中的营养成分。在炒菜时，建议在油温不太高的情况下加入茶籽油，以保留其营养价值。