熬粥放小苏打有危害吗

熬粥时放入少量小苏打并不会对健康造成危害，但如果长期大量食用，则可能有风险。

小苏打即碳酸氢钠，是一种常用的食品膨松剂和酸碱调节剂。在熬粥时加入适量小苏打，可以使粥更加浓稠，口感更加顺滑。但需要注意的是，小苏打含有钠离子，过量食用会增加钠的摄入，可能对心血管和肾脏健康造成不利影响。

此外，如果在熬粥时加入过多的小苏打，粥的口感可能会变得苦涩，影响食用口感。

因此，建议在熬粥时少量添加小苏打，并且不要长期、大量食用含有小苏打的粥。对于患有高血压、心脏病或肾脏疾病等疾病的人群，应该控制小苏打的摄入量，避免对健康造成不良影响。