桃胶皂角米雪燕是属于凉性食物吗

桃胶皂角米雪燕不属于凉性食物，也不属于热性食物。

桃胶是由桃树分泌的桃树油经过化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，主要成分是树脂，还含有少量的水分、蛋白质等，不属于凉性或热性食物。皂角米是皂荚的果实，含有碳水化合物、植物胶原蛋白、氨基酸等营养成分，属于平性食物。雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物，含有D-半乳糖醛酸、L-阿拉伯糖、木糖、鼠李糖等营养成分，同样不属于凉性或热性食物。

桃胶皂角米雪燕三者搭配，不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值。但在使用时应注意，由于桃胶、皂角米、雪燕均具有一定的吸水性，炖煮时应避免水分过多而影响口感。