水果里的维生素和蔬菜里的相同吗

水果和蔬菜中都含有多种维生素，但是它们的种类和含量可能不同。

水果和蔬菜是人类获取维生素和矿物质的重要来源。水果通常含有较高的维生素C、维生素E、钾、镁和膳食纤维等营养素。而蔬菜则富含多种维生素，包括维生素A、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12等。此外，蔬菜中的矿物质含量也很高，例如铁、钙、锌等。

虽然水果和蔬菜都含有维生素，但它们的种类和含量可能不同。例如，柑橘类水果如橙子、柚子和柠檬等是维生素C的极佳来源，而深色绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝和羽衣甘蓝等则富含叶酸和维生素K。因此，为了获得全面的维生素营养，建议在饮食中同时摄入水果和蔬菜。