红枣与枸杞泡水能用开水吗

红枣和枸杞泡水可以用开水，但水温过高可能会影响口感和部分营养成分的流失。

红枣和枸杞都是营养丰富的食品，富含多种维生素和矿物质。使用开水冲泡，可以加速有效成分的溶出，但是高温也会破坏部分营养成分，影响饮用效果。

因此，建议将红枣和枸杞用温水浸泡一段时间，待水温合适后再饮用。这样既可以保证营养成分的充分释放，又能获得更好的口感。