红米和红豆的营养价值是什么

红米和红豆都是常见的食材，它们的营养价值有所不同。

红米富含铁、锌等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸等维生素，还含有黄酮类化合物等生物活性物质。红豆则富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、铁等营养成分，还含有皂苷等生物活性物质。

总的来说，红米和红豆都是营养丰富的食材，适量食用有益于身体健康。