叶酸与叶黄素有什么区别

叶酸和叶黄素在化学结构、生理功能和食物来源上都存在明显的区别。

叶酸，是一种水溶性维生素，对于人体新陈代谢、红细胞的生成以及胎儿神经管的正常发育都具有重要作用。叶酸的主要食物来源包括绿叶蔬菜、豆类和全谷类。

叶黄素，是一种脂溶性类胡萝卜素，主要存在于眼睛的黄斑区，对于保护视网膜有重要作用。叶黄素的主要食物来源包括青菜、菠菜和玉米等深绿色和黄色蔬菜。

叶酸和叶黄素都是对人体健康有益的营养素，但它们的功能和来源各有不同，需要通过合理的饮食来确保充足的摄入。