热水泡饭和冷饭哪种更易伤害胃

无论是热水泡饭还是冷饭，如果长期大量食用，都可能会对胃造成伤害。热水泡饭可能会影响米饭的口感和消化吸收，而冷饭则可能会刺激胃肠道，引起胃肠不适。

热水泡饭是将饭用热水浸泡后食用。热水会使米饭变得柔软，易于吞咽，但同时也会使米饭失去一些营养成分，如维生素B。热水还可能会冲淡胃液，影响消化吸收，长期大量食用可能会导致胃肠道问题。

冷饭则是已经冷却的米饭，质地相对较硬，容易刺激胃肠道，引起胃肠不适。冷饭还可能会增加感染细菌的风险，特别是在保存不当的情况下。

因此，建议平时尽量避免长期大量食用热水泡饭或冷饭，保持饮食均衡，多吃新鲜、易消化的食物，以保护胃的健康。