使用保鲜膜冷藏食物对人体有害处吗

目前市面上的保鲜膜主要分为三种，分别是聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）。其中PE和PVDC是安全的，PVC保鲜膜含有致癌物质，对人体有一定的危害。

PVC保鲜膜在制作过程中需要加入大量的增塑剂，而增塑剂在加热或接触油脂时容易迁移出来，对人体健康造成危害。同时，PVC保鲜膜在制作过程中还需要添加稳定剂，这些稳定剂主要是铅盐和镉盐等重金属，也会对人体造成危害。

因此，在选择保鲜膜时，应该尽量选择PE或PVDC材质的保鲜膜，避免使用PVC保鲜膜。

需要注意的是，即使是安全的保鲜膜，在使用时也需要注意以下几点：

1、不要过度加热或接触油脂，以免保鲜膜中的化学物质迁移出来。

2、不要将保鲜膜用于微波炉加热或烧烤，以免保鲜膜融化或着火。

3、不要将保鲜膜用于包装熟食或肉类，以免保鲜膜中的化学物质迁移到食物中。

4、使用保鲜膜时应该避免过度拉伸或折叠，以免保鲜膜破裂或产生小孔，导致食物变质。

总之，正确使用保鲜膜可以延长食品的保鲜期，但在选择和使用保鲜膜时需要注意安全和卫生。