牛肉汤的营养价值有什么

牛肉汤可以补充人体所需的蛋白质、多种微量元素等营养物质，适量的食用对人体是有好处的。

在营养成分表中牛肉的主要成分除了占比72.8%的水分外，主要的营养成分是蛋白质，占比19.9%，在同类食物中含量靠前，是优质蛋白的良好膳食来源。而且牛肉中富含多种矿物元素，可以补充人体所需，比如钾、磷、钠含量分别为216mg/100g、168mg/100g、84.2mg/100g。

而将牛肉做成牛肉汤，可以很好的将营养物质释放出来，便于吸收。另外牛肉脂肪、糖类含量均比较低，分别为4.2%、2%，适合高脂血症、冠心病、糖尿病等患者适量食用。

建议均衡营养，在喝牛肉汤的同时，要吃牛肉本身，可以搭配蔬菜食用。