可以食用不全熟的蛋吗
问题描述:请问可以食用不全熟的蛋吗?
发布于2022-03-07・浏览1812次
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不推荐食用不全熟的蛋,这是因为生蛋中可能含有细菌和病毒,食用后会对人体健康造成风险。
生蛋的蛋白和蛋黄中都可能存在细菌和病毒,如沙门氏菌和禽流感病毒等。这些细菌和病毒在高温下可以被杀死,但如果蛋没有完全煮熟,就可能残留一些病菌。
此外,生蛋的口感和营养价值也不如熟蛋。熟蛋的蛋白和蛋黄都已经凝固,更加易于消化吸收,而且熟蛋的口感也更加鲜美。
因此,为了保证食品安全和口感,建议食用全熟的蛋,或者将蛋煮熟至蛋黄凝固。
提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。