食用过量路边摊炸串有什么危害

过量食用路边摊炸串可能会带来一些健康危害，包括：

1、食品安全问题：路边摊炸串可能存在食材来源不明、卫生条件差、使用劣质油等问题，容易导致食物中毒、肠胃炎等疾病。

2、营养不均衡：路边摊炸串通常高脂肪、高热量、高盐、高糖，营养价值较低，长期食用可能导致营养不均衡，增加患肥胖症、心血管疾病等的风险。

3、致癌物质：高温油炸过程中会产生一些致癌物质，如丙烯酰胺等，长期过量食用可能增加患癌症的风险。

因此，建议适量食用路边摊炸串，并注意选择可靠的商家和食材，同时注意搭配其他食物，保持营养均衡。