泡了8个小时的木耳还能吃吗

泡了8个小时的木耳，如果是在室温下泡发，并且木耳未发霉、无异味，可以食用。但在食用前，请注意以下几点：

1、观察木耳：在食用前仔细观察木耳的颜色和气味，如果发现木耳变质、发霉或有异味，不建议食用。

2、清洗木耳：将泡发好的木耳在流动水下冲洗干净，去除表面残留的杂质和泡发过程中产生的浮沫。

3、烹饪方法：烹饪木耳时，应充分煮熟，以确保食用安全。

4、食物储存：如需将木耳保存，建议将其放入冰箱冷藏，避免在高温、潮湿的环境下存放过长时间。

建议在食用前，仔细观察和清洗木耳，确保食品安全。如果有任何不适，应及时就医。