变黑的丝瓜还能食用吗

变黑的丝瓜可能存在风险，不建议食用。原因有可能是丝瓜过熟，也有可能是储存条件不佳导致腐烂变质。

首先，丝瓜变黑可能是由于过熟，此时丝瓜的营养价值和口感都会下降，不适宜食用。

其次，丝瓜变黑可能是由于储存不当导致腐烂变质，这种情况下的丝瓜可能会产生有害物质，食用后可能对健康造成影响，如引起腹泻等症状。

因此，遇到变黑的丝瓜，建议进行严格的检查，如有腐烂或变质的迹象，应当丢弃，不要食用。对于任何食物，都应选择新鲜、无腐烂、无变质的，以保证食品安全和健康。