红薯属于碱性还是酸性

红薯又叫地瓜，是一种碱性食物。

在营养学上，食物的酸碱性是按照食物被消化后所剩离子的酸碱性来区分的；红薯被人体消化后所剩离子为碱性，因此，红薯属于碱性食物。

此外，红薯中含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，这些矿物质有助于人体健康。

需要注意的是，食物的酸碱性并不能影响人体的酸碱平衡，人体有一套强大的自我调节系统，可以维持体内酸碱平衡的稳定，不会因为吃了所谓的酸性或碱性食物而发生改变。

如有疑虑，建议咨询医生。