红薯是碳水还是膳食纤维

红薯是一种薯类，既含有碳水化合物，也含有膳食纤维。

红薯中含有丰富的淀粉和膳食纤维，淀粉是一种多糖，在消化过程中会分解成葡萄糖，为身体提供能量。膳食纤维则是一种不易被消化的碳水化合物，有助于增加饱腹感、促进肠道蠕动、缓解便秘等。

红薯的营养丰富，除了含有碳水化合物和膳食纤维外，还富含维生素、矿物质等多种营养元素，是一种很好的营养食品。

需要注意的是，红薯中含有较多的糖分，如果摄入过多可能会导致血糖升高，因此对于糖尿病患者或血糖控制不好的人群，需要控制红薯的摄入量。另外，胃肠道不好的人群也不宜过多食用红薯，以免引起胃肠不适。