为什么说红薯粉容易致癌

红薯粉是一种传统的中国食物，通常是用红薯制成的淀粉制品。目前并没有确凿的科学证据表明红薯粉会致癌。

然而，一些人认为红薯粉可能含有致癌物质，因为在制作过程中可能会受到污染。在制作红薯粉的过程中，如果红薯受到黄曲霉素等致癌物质的污染，可能会导致红薯粉中也含有这些致癌物质。

此外，一些红薯粉可能会添加明矾等添加剂，明矾中含有铝，长期摄入可能会增加患老年痴呆症和癌症的风险。

因此，虽然没有确凿的科学证据表明红薯粉会致癌，但人们仍然应该注意选择质量可靠的红薯粉，并避免长期大量摄入。