发霉木耳泡发干净后还能吃吗

木耳是一种食用菌，因富含蛋白质、多糖、胡萝卜素和维生素等营养成分，受到人们的喜爱。但是，如果木耳保存不当，就容易受潮发霉。发霉的木耳不建议食用。

虽然将发霉的木耳泡发后，表面的霉菌似乎已经被洗掉，但是霉菌可能已经在木耳中产生了一些有害的毒素，这些毒素是不能通过清洗去除的。

因此，为了避免食用发霉的木耳对健康造成危害，建议不要吃泡发后的发霉木耳。在购买和储存木耳时，也应注意保持干燥、通风，避免长时间暴露在潮湿环境中，以防止木耳发霉。