盐中含柠檬酸铁铵适合食用吗

柠檬酸铁铵，别名柠檬酸铁，是一种有机化合物，化学式为C6H8FeNO7。它是一种营养增补剂，主要用作食品铁质强化剂，吸收效果比无机铁好。用于饼干、奶粉、饮料、酱油等的铁质强化。

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），柠檬酸铁铵可以作为食品添加剂用于部分食品中，但应在规定的使用范围和限量内使用。

因此，在符合规定的情况下，含柠檬酸铁铵是可以食用的。