贝壳类海鲜的胆固醇含量高吗

贝壳类海鲜的胆固醇含量相对较高。胆固醇是一种存在于动物性食品中的物质，对于维持身体正常功能有重要作用。然而，过量的胆固醇摄入会增加患心血管疾病的风险。

贝壳类海鲜是指生活在海洋中的软体动物，如虾、蟹、龙虾、牡蛎等，这些食物的胆固醇含量相对较高，其中，蟹黄和虾籽中的胆固醇含量更高。因此，对于需要控制胆固醇摄入的人群，建议适量食用或避免食用蟹黄和虾籽等高胆固醇部位。

此外，贝壳类海鲜还富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对于健康人群适量食用可以带来许多健康益处。