食用变质的牛肉丸会有什么后果

食用变质的牛肉丸可能会导致身体不适和健康问题，具体情况取决于变质的程度和食用量。

牛肉丸是一种以牛肉为主要原料制成的食品，如果保存不当或者过期时间过长，可能会导致细菌滋生和变质。变质的牛肉丸会散发出难闻的气味，颜色也会变暗。

如果不慎食用了少量轻微变质的牛肉丸，可能不会立即出现明显的不适症状。但是，如果食用量较大或者变质程度严重，则可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状。

因此，为了确保身体健康，应避免食用变质的牛肉丸，以及其他过期或不新鲜的食品。在购买和保存牛肉丸时，应选择正规厂家生产的产品，并按照说明书上的储存方法进行保存。