葱姜蒜的功效与作用是什么

葱姜蒜有调味、去腥的作用，还含有一定量的营养成分，适量食用可以补充营养。

葱姜蒜含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、磷、钾、钠、镁等成分，适量食用可以提供营养。

但葱姜蒜主要用于调味，尤其是在烹饪鱼虾蟹、牛羊肉等食物，可以去腥、增香、除膻，在炒菜、凉拌菜时也都可以适当使用，让菜味道和色彩更加丰富。

总之，葱姜蒜适当摄入可以补充营养，但葱姜蒜不具有治疗疾病及其他功效作用。