偏好蔬菜摄入反应身体某种营养素缺乏吗

偏好蔬菜摄入不一定反应身体某种营养素缺乏。但是，如果偏好蔬菜摄入的同时，没有摄入足够的其他食物种类，可能会导致身体缺乏某些营养素。

蔬菜是健康饮食的重要组成部分，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。然而，如果仅仅偏好蔬菜摄入，而没有摄入足够的其他食物种类，如肉类、鱼类、奶制品等，可能会导致身体缺乏某些营养素，如蛋白质、钙、铁等。

因此，为了保持身体健康，应该摄入多种不同种类的食物，以确保身体获得足够的各种营养素。