炒猪肝的热量

猪肝在肉类食物中，热量不是很高，每100克猪肝含有129千卡热量。炒猪肝的热量依据配料和食用油含量，热量变化较大。

猪肝富含蛋白质、铁等营养成分。适量食用可以补充蛋白质，为机体提供能量。猪肝还富含多种维生素，最主要的是维生素A，对于因缺乏维生素A导致夜盲症的人群来说，可以适当食用。猪肝还是铁的良好来源。

但是，猪肝中胆固醇较多，长期大量食用猪肝可能加大心血管疾病风险。猪肝营养美味，可以适量食用。同时也要注意搭配蔬菜水果，不要单一饮食，养成健康的饮食习惯。