支板栗发黑仍能食用吗

板栗发黑如果是炒制后导致的是可以食用的，如果由于变质或受到污染导致，不建议食用。

板栗是一种营养丰富的食物，含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质、维生素和矿物质等。往往会炒制后食用，炒制会导致变黑，是可以食用的。

然而，如果板栗保存不当或受到细菌、霉菌等污染，就可能会出现变质或腐败的情况，表现为外皮发黑、果肉变黑或出现黑斑等。变质的板栗不仅口感变差，还可能会对身体健康造成影响，因此不建议食用。

为了避免浪费食物，建议在购买板栗时选择新鲜的板栗，并在保存过程中注意防潮、防虫、防晒等措施。如果发现板栗已经变质或受到污染，应该及时丢弃，避免食用。如果误食出现不适症状应该立即就医。