猪大油对人体的好处

猪大油，又称猪油或猪板油，是猪脂经过提炼而成的一种油脂。适量食用猪油，不会对人体造成不良影响，但更加建议选择植物油进行烹饪。

根据《中国食物成分表2002》，每100克猪油中所含能量为3689千焦，高于同类油脂均值（3505千焦），饱和脂肪酸占比43.2%，单不饱和脂肪酸占比47.9%，多不饱和脂肪酸占比8.9%，饱和脂肪酸占比较高。

在膳食中偶尔添加猪油烹饪食物，可以增添风味，可以使菜肴更具风味，提高人们的食欲。但过量摄入猪油可能对健康产生不良影响，例如增加心血管疾病的风险、导致肥胖等。因此，适量食用猪油，并保持多样化的饮食结构，对于保持身体健康是很重要的。