剩菜酸了还能吃吗

剩菜酸了一般不建议食用。

食物变酸是因为在存放过程中，食物内的微生物繁殖导致发酵，生成了酸性物质。食用酸败的食物可能导致消化不良、腹泻等不适症状。同时，变质的食物中可能含有有毒物质，食用后可能引发食物中毒。

为了避免食物变酸，建议将剩菜放入冰箱冷藏，并在短时间内食用。同时，在食用剩菜前，要检查食物的气味、口感和外观，以确保食物没有变质。如有变质迹象，请及时丢弃，避免摄入有害物质。

保持良好的饮食习惯，避免食用变质食物，对维护身体健康有很大帮助。在饮食中，要保证食物新鲜、卫生、营养均衡，以降低食物中毒和其他疾病的风险。