放多碱的粽子会导致中毒吗

放多碱的粽子可能导致轻度中毒，但通常来讲，日常烹饪所使用的量很难达到中毒量。

食用碱（碳酸氢钠）通常用于制作粽子，可以增加口感、增加色泽。

但过量食用碱可能导致口腔、咽喉不适，出现症状如喉咙疼痛、恶心、呃逆、呕吐等。一般来说，食用碱的轻度中毒症状不会对身体造成严重危害，但长时间大量摄入过量碱性食物可能对胃部产生刺激，导致胃部不适。

为了避免食用碱过量，建议在制作粽子时严格按照配方和标准使用食用碱，并在食用前进行充分的清洗和煮熟，以降低碱性物质的含量。如果在食用过量食用碱的粽子后出现不适症状，建议及时就医。