糯米中含有哪些营养成分

糯米主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。

1、碳水化合物：糯米中的主要成分是碳水化合物，以淀粉为主，占糯米重量的80%左右，是人体的主要能量来源。

2、蛋白质：糯米含有一定量的蛋白质，但含量相对较低，不足以满足人体的日常需求。

3、脂肪：糯米的脂肪含量较低，主要为不饱和脂肪酸。

4、维生素：糯米中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸等。

5、矿物质：糯米中含有钙、磷、钾、镁等多种矿物质。

总体来说，糯米是一种营养丰富的食物，但由于其碳水化合物含量较高，建议适量食用，并与其他富含蛋白质、膳食纤维的食物搭配，以保证身体所需营养的均衡摄取。