西红柿生芽还能食用吗

西红柿生芽后，可以食用；但是，生芽会导致西红柿的营养价值下降，一般不建议食用。

西红柿生芽主要是由于过熟导致的，一般无毒，可以食用。但是，西红柿生芽后，其内部的营养成分如蛋白质、糖分、维生素等，会被消耗掉大部分，从而使西红柿的营养价值大大降低。

因此，为了营养摄入充分，一般不建议食用生芽的西红柿。如果西红柿有烂掉或者生霉的情况，也应该避免食用。