蔬菜摄入量不足应补充哪种维生素

如果蔬菜摄入量不足，容易出现维生素C和某些B族维生素的缺乏。

根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人每天应摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

维生素C和B族维生素对于人体维持正常的生理功能非常重要。维生素C有助于促进伤口愈合，促进铁的吸收，增强免疫力，缓解疲劳等。B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，有助于促进能量代谢、保护神经系统、维护皮肤和黏膜健康等。

如果平时不爱吃蔬菜，可以多吃一些水果，以补充维生素C，也可以服用一些膳食补充剂，但应注意按需补充，避免过量。此外，还可以多吃一些全谷类、豆类、坚果等，以补充B族维生素。