水果、鸡蛋和牛奶哪个更能补铁

水果、鸡蛋和牛奶都含有一定量的铁，但相比较而言，红色肉类和动物肝脏是更好的补铁来源。

铁是一种重要的矿物质，有助于维持身体的正常生理功能。水果、鸡蛋和牛奶都是富含营养的食物，但它们的铁含量相对较低。

水果中含有的铁元素通常为非血红素铁，其吸收率较低。鸡蛋中虽然含有一定量的铁，但含量也不是很高。牛奶中的铁含量也较低，而且牛奶中的钙、磷等矿物质会与铁结合，影响铁的吸收。

相比之下，红色肉类和动物肝脏中的铁含量较高，而且为血红素铁，易于被人体吸收利用。此外，这些食物还含有丰富的蛋白质和其他营养物质，有助于维持身体健康。

因此，如果需要补铁，建议选择红色肉类和动物肝脏，同时注意均衡饮食，摄入多样化的食物，以保证身体获得充足的营养。