鸡蛋黄与鸡蛋清哪个营养更高

鸡蛋黄和鸡蛋清都是鸡蛋的重要组成部分，都含有丰富的营养物质。但是，它们的营养成分有所不同，一般来说，鸡蛋黄的营养价值更高。

鸡蛋黄是鸡蛋的核心部分，富含脂肪、磷脂、胆碱、维生素A、维生素E、B族维生素、矿物质等营成分。

鸡蛋清是鸡蛋的蛋白部分，主要由蛋白质组成。鸡蛋清是一种优质的蛋白质来源，含有全部必需氨基酸，容易被人体消化吸收。鸡蛋清还含有少量的碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。

综上所述，鸡蛋黄的营养成分更丰富，含量更高，但建议在食用时同时食用鸡蛋黄和鸡蛋清，以获取更全面的营养。如有不适，请及时就医。