吃鸭头可能感染禽流感吗

吃鸭头本身不会感染禽流感，但如果鸭子感染了禽流感病毒，吃了未煮熟的鸭头则有感染禽流感的可能。

禽流感病毒对热敏感，100℃数分钟即可灭活，完全煮熟的鸭头可以杀灭病毒，因此吃熟透的鸭头不会感染禽流感。

但鸭子如果感染了禽流感病毒，病毒可能会存在于头部、颈部等部位，如果吃了未熟透的鸭头，就有感染禽流感病毒的可能。

禽流感病毒感染后的症状与普通感冒极为相似，表现为发热、咳嗽、流涕、肌肉酸痛、咽痛等，严重者可出现呼吸困难、心力衰竭、多器官功能衰竭等，甚至死亡。

如果出现上述症状，建议及时就医，以明确病因，尽早治疗。