摄入不熟的木薯会有什么影响

木薯含有氰苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯，可能会导致氰化物中毒。这是一种严重的、有时甚至致命的中毒。

氰化物中毒的症状包括头痛、恶心、呕吐、心悸、胸闷、呼吸急促、抽搐、昏迷，甚至死亡。

因此，在食用木薯时，一定要确保其彻底煮熟，以破坏氰苷。不要食用生的或未煮熟的木薯，也不要喝木薯煮出来的水。

另外，如果不确定食物是否安全，请咨询当地的医生或食品专家。