使用铁锅烹炒西红柿会导致食物中毒吗

使用铁锅烹炒西红柿不会导致食物中毒。

铁锅是一种传统的烹饪工具，具有良好的导热性和耐用性，可以用来烹制各种菜肴。

西红柿是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、纤维素等营养成分。使用铁锅烹炒西红柿，可以更好地保留西红柿中的营养成分，同时也不会产生有毒物质。

但是需要注意的是，如果铁锅表面出现破损或者生锈，可能会影响食物的口感和质量，因此应该定期检查和保养铁锅，确保其表面光滑、无破损。

另外，在烹调过程中，应该注意火候和时间，避免过度烹调导致西红柿变软烂，影响口感和营养价值。