豆腐会引起食物中毒吗

正常情况下，吃豆腐不会引起食物中毒。

豆腐是一种营养丰富、易于消化的豆制品，含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质等营养成分，适量食用有益于身体健康。

但是，如果豆腐保存不当，受到细菌、毒素等污染，或者制作过程中加热不彻底，就可能引起食物中毒。主要症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

因此，建议选择新鲜、卫生的豆腐，并充分加热后食用。如有任何不适症状，应立即就医。