食用白蘑菇容易过敏吗

大多数人食用白蘑菇不会过敏，但有一小部分人可能会对白蘑菇过敏，产生过敏反应。

白蘑菇是一种比较常见的食物，含有丰富的营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。大多数人食用白蘑菇后不会出现过敏反应，但是少数人可能会对白蘑菇中的蛋白质或其他成分过敏，引起皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹、口腔肿胀、腹痛、腹泻等过敏症状。

如果曾有食用白蘑菇过敏的经历或者本身就是过敏体质，应避免食用白蘑菇，以免引起过敏反应。