食用酸菜后亚硝酸盐中毒的症状有哪些

食用酸菜后亚硝酸盐中毒的症状主要包括头痛、头晕、恶心、呕吐、呼吸困难、皮肤青紫等，严重者可出现昏迷、抽搐、呼吸衰竭，甚至可能危及生命。

轻度中毒患者主要表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、全身无力、心慌、胸闷、呼吸困难、皮肤黏膜青紫等。重度中毒患者可出现昏迷、抽搐、呼吸衰竭，甚至可能因呼吸、循环衰竭而死亡。

一旦出现似亚硝酸盐中毒的症状，应立即就医诊治，以免延误病情。