开水冷了再烧开可以喝吗

一般来说，开水冷了再烧开是可以喝的。即使反复煮沸的水当中亚硝酸盐确实存在，但也并没有超过国家的安全标准，所以是安全的。

很多人认为，开水中含有亚硝酸盐等物质，反复烧开之后会影响身体的健康，可能会造成中毒。实际上，多次烧开后，虽然亚硝酸盐含量会比第一次烧的开水多，但是总体的亚硝酸盐含量是低于国家生活饮用水的标准，是可以放心饮用的。

正常情况下，水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用，而平时喝的矿泉水等饮用水中，还会带有一些锂、锶、锌、碘、硒等矿物质成分，经过高温烧开后的水，其中的营养物质基本不会发生改变，只是起到杀菌的作用。

开水冷却后，如果要再次烧开饮用，这个过程中既能杀菌，也不会产生什么有毒物质，可以放心饮用。